Archives par mot-clé : consommation

Retrouverons-nous le chemin de notre assiette ? Quand manger ne va plus de soi…

Publié le 26 janvier 2021 par btsenil

Notre façon de nous alimenter est en questionnement et en profonde mutation. Développement durable, produits sains, bien-être animal, besoin de transparence… s’affichent partout.  A cause du tournant industriel qui a engendré la consommation de masse, nous avons perdu le chemin … Continuer la lecture →

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l’alimentation citadine et son avenir

Publié le 21 janvier 2014 par btsenil

Avec l’effet de la mondialisation, de la crise, de l’augmentation démographique, l’urbanisation et le développement de la recherche, on peut remarquer une évolution continue de notre consommation alimentaire. On se penchera sur le tournant de notre alimentation, plus précisément en … Continuer la lecture →

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